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Ricette certificate

Preparazione: 180 minuti
Ingredienti per 6 persone
di Luciano Petrizzo
Cuccìa Padulese
Primi di terra
Cuccìa Padulese
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 5 persone
di Elisabetta Lebiu
Crema polentosa con squacquerone aromatizzata al basilico
Primi di terra
Crema polentosa con squacquerone aromatizzata al basilico
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 5 persone
di Elisabetta Lebiu
Crema alla zucca mandorlata e Petali di stelle
Primi di terra
Crema alla zucca mandorlata e Petali di stelle
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Giorgio Rosato
Mezzaluna di provola di Agerola con vellutata di riso Venere, mousse di basilico e colatura di alici
Secondi di terra
Mezzaluna di provola di Agerola con vellutata di riso Venere, mousse di basilico e colatura di alici
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 5 persone
di Elisabetta Lebiu
Autùnnolo, ravioli ai funghi porcini
Primi di terra
Autùnnolo, ravioli ai funghi porcini
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 7 persone
di Elisabetta Lebiu
Foglie di ortica selvaggia
Primi di terra
Foglie di ortica selvaggia
Preparazione: 3 ore
Ingredienti per 20 persone
di Elisabetta Lebiu
Sardicheddos NewStyle
Dessert/Gelati
Sardicheddos NewStyle
Preparazione: 5 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Angela D'Esposito
Pesto A' Tarallo
Salse e condimenti
Pesto A' Tarallo
Preparazione: 5 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Luigi Calafiore
La forza solitaria
Pizze
La forza solitaria
Preparazione: 5 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Filippo Rosato
Floral Reviver
Cocktail
Floral Reviver
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Angela D'Esposito
Panna cotta al Cipollotto Nocerino DOP, chutney di pomodoro San Marzano Solania
Antipasti di terra
Panna cotta al Cipollotto Nocerino DOP, chutney di pomodoro San Marzano Solania
Preparazione: 180 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Giorgio Rosato
Tonnarelli di pomodoro al caviale di basilico
Primi di terra
Tonnarelli di pomodoro al caviale di basilico
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 6 persone
di Luciano Petrizzo
Insalata tradizionale di Pera Lardara
Antipasti di terra
Insalata tradizionale di Pera Lardara
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Domenico Cammarano
Pane nero ai sette cereali con farina Spadoni cotto nel forno a legna
Panini
Pane nero ai sette cereali con farina Spadoni cotto nel forno a legna
Preparazione: 75 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Giorgio Rosato
EscargBurger con fondutina di Castelmagno
Antipasti di mare
EscargBurger con fondutina di Castelmagno
Preparazione: 8 ore
Ingredienti per 20 persone
di Gennaro Coppola
Babaronata
Dessert/Gelati
Babaronata
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