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Ricette certificate
Preparazione: 180 minuti
Ingredienti per 6 persone
di
Luciano Petrizzo
Primi di terra
Cuccìa Padulese
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 5 persone
di
Elisabetta Lebiu
Primi di terra
Crema polentosa con squacquerone aromatizzata al basilico
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 5 persone
di
Elisabetta Lebiu
Primi di terra
Crema alla zucca mandorlata e Petali di stelle
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 2 persone
di
Giorgio Rosato
Secondi di terra
Mezzaluna di provola di Agerola con vellutata di riso Venere, mousse di basilico e colatura di alici
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 5 persone
di
Elisabetta Lebiu
Primi di terra
Autùnnolo, ravioli ai funghi porcini
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 7 persone
di
Elisabetta Lebiu
Primi di terra
Foglie di ortica selvaggia
Preparazione: 3 ore
Ingredienti per 20 persone
di
Elisabetta Lebiu
Dessert/Gelati
Sardicheddos NewStyle
Preparazione: 5 minuti
Ingredienti per 2 persone
di
Angela D'Esposito
Salse e condimenti
Pesto A' Tarallo
Preparazione: 5 minuti
Ingredienti per 1 persone
di
Luigi Calafiore
Pizze
La forza solitaria
Preparazione: 5 minuti
Ingredienti per 1 persone
di
Filippo Rosato
Cocktail
Floral Reviver
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Angela D'Esposito
Antipasti di terra
Panna cotta al Cipollotto Nocerino DOP, chutney di pomodoro San Marzano Solania
Preparazione: 180 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Giorgio Rosato
Primi di terra
Tonnarelli di pomodoro al caviale di basilico
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 6 persone
di
Luciano Petrizzo
Antipasti di terra
Insalata tradizionale di Pera Lardara
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 1 persone
di
Domenico Cammarano
Panini
Pane nero ai sette cereali con farina Spadoni cotto nel forno a legna
Preparazione: 75 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Giorgio Rosato
Antipasti di mare
EscargBurger con fondutina di Castelmagno
Preparazione: 8 ore
Ingredienti per 20 persone
di
Gennaro Coppola
Dessert/Gelati
Babaronata
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