Armonia di asparagi
Ricetta di Fabio Laudato caricata il 02 Lug 2018 alle 12:54
Ricetta d'Autore
Una pizza dai sapori armoniosi e delicati
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Gustando la ricetta
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Appagato
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 3 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto:
180 g farina Caputo blu
110 g acqua
5 g sale
0,05 g lievito
Farcitura:
n. 2 cucchiai di crema di asparagi
100 g provola
70 g bresaola
40 g ricotta
15 g noci
40 g di asparagi
180 g farina Caputo blu
110 g acqua
5 g sale
0,05 g lievito
Farcitura:
n. 2 cucchiai di crema di asparagi
100 g provola
70 g bresaola
40 g ricotta
15 g noci
40 g di asparagi
Piatto tipico della stagione: Primavera
Prodotti utilizzati
Farina Caputo Blu
Preparazione
Amalgamare l'acqua con il lievito, aggiungere farina e infine il sale. Impastare e stagliare. Far lievitare per 12 ore. Farcire con la crema di asparagi e la provola, infornare e all'uscita aggiungere la bresaola, la ricotta, le punte degli asparagi e la crema di noci.
Bevanda consigliata
Pallagrello
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