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La Genovese di Lombardi a Santa Chiara
Preparazione: 4 ore
Ingredienti per 4 persone
di Antonio Ciotola
Primi di terra
La Genovese di Lombardi a Santa Chiara
Paccheri alla Genovese
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Gianluca Fattoruso
Primi di terra
Paccheri alla Genovese
Vivere di Genovese
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Gennaro Tommasino
Primi di terra
Vivere di Genovese
Da Nord a Sud
Preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Eduardo Alfano
Pizze
Da Nord a Sud
Bao Genovese
Preparazione: 120 minuti
Ingredienti per 6 persone
di Pasquale Casillo
Panini
Bao Genovese
Involtino primavera napoletano
Preparazione: 120 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Pasquale Casillo
Antipasti di terra
Involtino primavera napoletano
Kalpis di chiocciole e Burrata di Andria IGP, crema di asparago verde di Badoere IGP aromatizzata con sentori di colatura di alici di Cetara DOP, uova di capelin selvaggio islandese e frammenti di Pergamena Nera
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Giorgio Rosato
Antipasti di mare
Kalpis di chiocciole e Burrata di Andria IGP, crema di asparago verde di Badoere IGP aromatizzata con sentori di colatura di alici di Cetara DOP, uova di capelin selvaggio islandese e frammenti di Pergamena Nera
La genovese di Alberto
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cantina La Barbera
Primi di terra
La genovese di Alberto
Panettone di rinforzo
Preparazione: 12 ore
Ingredienti per 1 persone
di Francesco Sorrentino
Antipasti
Panettone di rinforzo
Caramelle natalizie
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 5 persone
di Elisabetta Lebiu
Ricette di Natale
Caramelle natalizie
Girella di spatola alla mediterranea
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Rita Del Castillo
Secondi di mare
Girella di spatola alla mediterranea
Polpette di sarde al marsala di Sicilia Florio
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 4 persone
di Rita Del Castillo
Secondi di mare
Polpette di sarde al marsala di Sicilia Florio
Il Genovese
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 5 persone
di Elisabetta Lebiu
Primi di terra
Il Genovese
Gialla in Crosta
Preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Salvatore Santucci
Pizze
Gialla in Crosta
Crema alla zucca mandorlata e Petali di stelle
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 5 persone
di Elisabetta Lebiu
Primi di terra
Crema alla zucca mandorlata e Petali di stelle
Mezzaluna di provola di Agerola con vellutata di riso Venere, mousse di basilico e colatura di alici
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Giorgio Rosato
Secondi di terra
Mezzaluna di provola di Agerola con vellutata di riso Venere, mousse di basilico e colatura di alici
Pesto A' Tarallo
Preparazione: 5 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Angela D'Esposito
Salse e condimenti
Pesto A' Tarallo
La forza solitaria
Preparazione: 5 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Luigi Calafiore
Pizze
La forza solitaria
Panna cotta al Cipollotto Nocerino DOP, chutney di pomodoro San Marzano Solania
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Angela D'Esposito
Antipasti di terra
Panna cotta al Cipollotto Nocerino DOP, chutney di pomodoro San Marzano Solania
Insalata tradizionale di Pera Lardara
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 6 persone
di Luciano Petrizzo
Antipasti di terra
Insalata tradizionale di Pera Lardara
Boccioli di pappardelle
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 5 persone
di Elisabetta Lebiu
Primi di terra
Boccioli di pappardelle
Vialone nano semi integrale con crema di tenerumi, battuto di gambero rosso, caviale e stracciatella
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cristofalo (Fabio) Armanno
Primi di mare
Vialone nano semi integrale con crema di tenerumi, battuto di gambero rosso, caviale e stracciatella
Vesuviana nera
Preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Daniele Di Cristofaro
Pizze
Vesuviana nera
Rigamisù
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Ernestina Pinzarrone
Dessert/Gelati
Rigamisù
'O Puntiglius
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Annamaria Clemente
Primi di mare
'O Puntiglius
Folclore
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Alfredo Barruffo
Primi di terra
Folclore
Lasagna croccante
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Ladychef Elisa
Antipasti di mare
Lasagna croccante
Marechiaro
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Salvatore Sica
Pizze
Marechiaro
O' sole mio
Preparazione: 6 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Ioan Madalin Bozocia
Pizze
O' sole mio
Napule è
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Girolamo Castaldo
Primi di mare
Napule è
Terra Mia
Preparazione: 35 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Giuseppe Russo
Primi di mare
Terra Mia
Risotto al limone, gamberi e pistacchio di Bronte
Preparazione: 18 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Michele Giambrone
Primi di mare
Risotto al limone, gamberi e pistacchio di Bronte
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