Oreste & Marcella Mantovani, fondatori nel 2005 del brand Gelatosità & Mantovani. Amanti del gelato senza grassi, leggero in modo da poterlo gustare nella dieta quotidiana.
Vincitore del Gelato festival di Napoli a maggio 2015 e premio giuria popolare, nonchè tra i 4 gusti più votati alla finale Europea di Firenze a ottobre 2015 con il gusto "Regno delle due Sicilie".
Da sempre attenti al problema delle intolleranze come glutine e lattosio poichè presenti in famiglia. Iscritti all'AIC da quasi 10 anni. L'intera produzione è rigorosamente gluten free con una linea dedicata a quelli senza lattosio.
Promotore dal 2012 dei corsi "su come riconoscere un buon gelato artigianale" con rilascio di attestato, con lo scopo di divulgare la promozione e cultura sul gelato artigianale per la buona e sana alimentazione.
Collaborazione con l'Università di Federico II di Napoli, facoltà di Economia, Cattedra di Economia e gestione delle imprese (Prof.ssa C. Mele e Prof. P. Stampacchia).
Gelatosità è socio AssoFranchising.