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La sfera magica

Recipe by Fiammetta Frambosi loaded on 13 Mag 2019 at 08:30

Description

Sfera di bavarese al mascarpone con marmellata di datterini gialli e cialda.

Enjoying the recipe you will feel: Happy
Typical plate of the season: Summer
Difficulty: Easy
Preparation time: 4 hours

Ingredients for 4 people

n. 4 tuorli
200 g zucchero
50 g maizena
500 ml latte
8 g gelatina
250 g mascarpone
200 g pomodori datterini gialli La Fiammante
52 g acqua
15 g olio di semi
7 g farina

Used products

Pomodori datterini gialli gourmet La Fiammante

Preparation

Per la bavarese bollire il latte e unire al composto di tuorli zucchero e maizena. Incorporare la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda. Raffreddare in frigorifero e poi aggiungere il mascarpone al composto con una frusta. Stampare un contenitore a mezza sfera e porre un congelatore per almeno 4 ore.
Per la marmellata di datterini gialli porre i pomodori in un pentolino con lo zucchero, far cuocere fino alla consistenza desiderata e frullare.
Per la cialda utilizzare un pentolino antiaderente, porre un cucchiaio di composto e cuocere finché l'acqua non è evaporata.

This recipe participated in

Pomorosso d’autore Sani e mediterranei 2019

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pomorossod’autore sani e mediterranei, #lafiammante, #pomorosso2019, #saniemediterranei, #mysocialrecipe,
Fiammetta Frambosi
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