Una ricetta di Pietro Perricone, tra le 10 più cliccate del contest Il Buono di stare in cucina, organizzato da MySocialRecipe.
Ingredienti (per 1 persona): 180 g di salmone, 40 g di zucchine genovesi, 1 lime, menta piperita
Tempo di preparazione: 10 minuti
Preparazione: cucinare il salmone al vapore. Tagliare la zucchina genovese a julienne, grattugiare la scorza del lime e scottare al forno preriscaldato a 230°C per 2 minuti. Per la sfera alla menta passare nel frullatore ad immersione la menta e dell'acqua e addensare il tutto con amido di mais.
La ricetta è la tra le 10 più cliccate del contest online "Il Buono di stare a casa" organizzato dalla piattaforma MySocialRecipe.
Salmone al vapore profumato al lime