Dicono di noi


Il mattino

Olio d'oliva il petrolio campano

  Pubblicato il 27 Gen 2019  22:29
Quattro dop regionali, escluse dalla tutela del marchio europeo aree importanti come Sannio e Casertano Per gli americani non è solo il grasso migliore, Ma' una vera e proPria rnedidria da prtndere ogni giorno Olio d'oliva il petrolio campano Francesca Marino* Eun alimento dall'alto valore biologico, insostituibile, perché alleato della salute, dell'energia e del metabolismo grazie alle sue capacità anti-infiammatorie, ipo-colesterolemizzanti e protettive delle membrane cellulari. Non bisogna esagerare con i condimenti, questo si sa, ma quel che basta per insaporire fa molto bene alla salute e non bisogna privarsene. Con l'olio extravergine di oliva si possono sostituire le fonti di acidi grassi saturi di origine animale, come il burro o lo strutto, con una fonte di acidi grassi monoinsaturi e sostanze antiossidanti, salutari e in grado di contrastare l'azione dei radicali liberi responsabili dell'invecchiamento cellulare. Condimento approvato anche dallo stile di vita mediterraneo, è caratterizzato da bassa acidità oltre ad essere ottenuto dalla semplice spremitura, quindi sano e genuino, in quanto la sua produzione non prevede l'aggiunta di sostanze chimiche o additivi che ne potrebbero causare alterazioni. Definito «Functional Food» e prodotto del benessere, racchiude in sé molteplici benefici: protegge dalle malattie cardiovascolari, normalizza la glicemia contrastando i fattori di rischio del diabete e la coagulazione del sangue, favorisce la digestione, il transito intestinale e l'assorbimento dei nutrienti essenziali risultando un toccasana per tutto il sistema gastrointestinale e proteggendone le mucose. Inoltre la presenza di polifenoli, responsabili del suo sapore intenso, assieme a vitamine e fitosteroli, favorisce la riparazione cellulare. E'un grasso dalle proprietà benefiche, importante in ogni condizione, stile alimentare ed a ogni età, perché, oltre ai nutrienti contenuti, possiede anche la capacità di contribuire all'espulsione di sostanze tossiche; migliora le funzioni cognitive, supportando i processi di apprendimento e memoria, e protegge la pelle dai danni ossidativi delle radiazioni solari. Ecco le 10 ragioni per cui è indispensabile usarlo: 1-Grazie alla presenza dei fitosteroli, aiuta a proteggerci dalle malattie cardiovascolari, aumentando il colesterolo "buono" e tenendo sotto controllo quello "cattivo", che si deposita sulle pareti delle arterie causandone ostruzione. 2-Normalizza la glicemia, contrastando i fattori di rischio del diabete e la coagulazione del sangue, grazie al buon contenuto di acidi grassi insaturi Omega 3, 6, 9. 3-Altamente digeribile, favorisce la digestione, il transito intestinale e l'assorbimento dei nutrienti essenziali risultando un toccasana per tutto il sistema gastrointestinale e proteggendone le mucose. 4-La presenza di polifenoli, responsabili del sapore intenso dell'olio, assieme a vitamine e fitosteroli, ritarda l'invecchiamento cellulare contrastando l'azione dei radicali liberi e favorisce la riparazione cellulare. 5-Riduce il rischio di cancro svolgendo un'azione protettiva contro alcuni tumori come il carcinoma mammario e al colon-retto nonché di altre neoplasie del tratto digestivo (orofaringe, laringe, esofago). 6-Stimola l'attività di fegato, cistifellea e prodotti biliari, ostacolando l'insorgenza di calcoli biliari. 7-Agisce anche contro osteoporosi ed artrosi. 8Migliora le funzioni cognitive, supportando i processi di apprendimento e memoria contrastando le conseguenze di malattie come Parkinson ed Alzheimer. 9-Protegge la pelle dai danni ossidativi delle radiazioni solari. 10-E' antibatterico ed antinfiammatorio. L'olio di oliva è un grasso dalle proprietà benefiche, importante in ogni condizione, stile alimentare ed a ogni età, perchè, oltre ai nutrienti contenuti, possiede anche la capacità di contribuire all'espulsione di sostanze tossiche. Bisogna solo stare attenti alle quantità cercando di non superare mai i 20-30 g al giorno. *Biologa nutrizionista (D RIPRODUZIONE RISERVATA DIECI MOTIVI In questo articolo le dieci valide ragioni per consumare ogni giorno un poco di olio d'oliva senza eccedere a tutela della nostra salute oltre che della bellezza della nostra pelle. LA PROVINCIA DI SALERNO E LA PRIMA CON DUE DOP LA QUALITÀ ORMAI È AI MASSIMI LIVELLI NAZIONALI
Carica la tua ricetta nel nostro sito
e richiedi la certificazione
Carica la tua ricetta
Oppure partecipa a uno dei nostri Contest
Contest