FOOD: AL VIA IL CONTEST POMOROSSO D'AUTORE - SANI E MEDITERRANEI

FOOD: AL VIA IL CONTEST POMOROSSO D'AUTORE - SANI E MEDITERRANEI

 

Napoli, 19 feb. (Adnkronos/Labitalia) - Torna il contest Pomorosso d'autore e riparte la sfida ai fornelli per professionisti e appassionati del food. Al passo con l'attenzione crescente alle materie prime e alle filiere, all'equilibrio e alla leggerezza dei piatti, al recupero del modello mediterraneo per una sana alimentazione, tema della quarta edizione del contest di MySocialRecipe e La Fiammante è il valore nutrizionale della buona cucina, condensato nel titolo 'Sani e Mediterranei', che è anche lo storico payoff dell'azienda conserviera. 'Pomorosso d'autore - Sani e Mediterranei' perché oggi più che mai la cucina migliore è legata al benessere, alla salute e alla prevenzione. Un tema che conferma e rilancia l'approccio innovativo del format, che coniuga la promozione dell'autentico made in Italy e delle migliori filiere italiane con la necessaria creatività di procedimenti, tecniche di cottura e abbinamenti.

 

Come ogni anno, MySocialRecipe - unica piattaforma che certifica l'originalità delle ricette - garantirà la tutela e la diffusione delle proposte; La Fiammante - marchio di punta di una filiera etica certificata ed eccellenza conserviera a Buccino (Salerno) - offrirà ai finalisti l'opportunità di partecipare al 'Viaggio del Pomodoro', un itinerario dai campi alle cucine alla scoperta dell'universo dell''oro rosso' italiano, tra antichi tesori da riscoprire e avanguardie del gusto, con le ricerche condotte dall'Università 'Federico II' di Napoli.

 

Per partecipare al contest è necessario ideare e realizzare ricette originali che impieghino pomodoro in conserva quale ingrediente principale: sono ammesse tutte le varietà (Tondo, S. Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino, Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, Corbarino, Pachino, Pomodorino Giallo, ecc.) e tutte le tipologie di lavorazione, purché in conserva (al naturale, passata, polpa, pelato, ecc.). Per partecipare, come ogni anno, è necessario iscriversi a MySocialRecipe e registrare gratuitamente le proprie creazioni. Due le categorie di accesso al contest: 'cuochi e professionisti' e 'foodblogger e appassionati', che si sfideranno lungo due percorsi paralleli, che porteranno i finalisti di entrambe le categorie alla finale.

(Tri/Adnkronos)