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21 Mag 2017
Il contest Torna #pizzaUnesco gara mondiale sul web
Il Mattino
La tradizione si mette in discussione. Le evoluzioni della pizza non sono più soltanto quelle dei maestri pizzaioli con il lancio di dischi di pasta in aria ma il simbolo di Napoli sta imparando a conoscersi più a fondo, ad affinare le tecniche, approfondire e sperimentare pur nel rispetto della memoria e delle usanze. Dall'assunto di questo processo naturale torna la seconda edizione di #PizzaUnesco (la presentazione lunedì alla Mostra d'Oltremare nell'ambito della manifestazione "Tutto Pizza"), il maggior contest internazionale che coinvolge il ...
20 Mag 2017
Seconda edizione del contest pizzaUnesco
La Repubblica
Tra le novità di quest'anno del Tuttopizza, il corso per "Assaggiatore professionale" di pizza: si tratta di un corso sperimentale rivolto esclusivamente ai cosiddetti pizza lovers. A margine della fiera, sarà lanciata anche la seconda edizione del contest #pizzaUnesco a cura di Mysocialrecipe; alla fine del 2017 l'Unesco deciderà infatti per il riconoscimento dell'arte dei pizzaiuoli napoletani come patrimonio immateriale dell'Umanità.
20 Mag 2017
“Tuttopizza”: a Napoli pronti per l’inaugurazione
Donna Fashion
Nell’occasione della manifestazione, sarà lanciata anche la seconda edizione del contest #pizzaUnesco a cura di Mysocialrecipe, presente con un corner, che rientra nell’ambito delle iniziative di un anno particolarmente importante: alla fine del 2017 infatti l’Unesco deciderà per il riconoscimento quale patrimonio immateriale dell’Umanità, dell’arte dei pizzaioli napoletani.
19 Mag 2017
Napoli: il 22 maggio taglio del nastro per “TUTTOPIZZA 2017”
Ritratti di territorio
Apre i battenti il prossimo 22 maggio, alla Mostra d’Oltremare di Napoli, Tuttopizza, la fiera internazionale per gli operatori del settore ideata da Sergio Miccù, presidente dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani e da Raffaele Biglietto di Ticketlab, e organizzata dalla Squisito Eventi. Il taglio del nastro, che avverrà alla presenza delle istituzioni, è fissato alle ore 11. La fiera, che sarà aperta fino al prossimo 24 maggio, quest’anno si estende su 7mila metri quadri e si articola su tre aree: – Area convegni, dedicata interamente ...
18 Mag 2017
'Tuttopizza' alla Mostra dal 22 maggio Tre giorni di convegni, corti e gare tra pizzaioli
ANSA
(ANSA) - NAPOLI, 18 MAG - Si svolgerà dal 22 al 24 maggio, alla Mostra d'Oltremare di Napoli, "Tuttopizza", fiera internazionale per gli operatori del settore. La fiera si estenderà su 7 mila metri quadri, divisa in tre aree:- Area convegni, dedicata ad approfondimenti su temi come l'etichettatura, gli allergeni, la comunicazione. - Area Pizza show, dedicata all'abilità dei pizzaioli ed alle esibizioni. Si terrà il Trofeo Tuttopizza, concorso a squadre condotto da Enzo Calabrese ,che assegnerà un ...
18 Mag 2017
La caccavella nasconde la parmigiana, con la complicità della fonduta di parmigiano e della spugna al basilico
Tra pignatte e sgommarelli
Con questa ricetta partecipo alla seconda fase del Contest Pomorosso d’Autore – Ricette di Pasta, realizzato da MySocialRecipe in collaborazione con La Fiammante e La Fabbrica della Pasta di Gragnano. Al solito, come più volte detto, vedo nei concorsi l’opportunità di lasciar libero sfogo alla creatività e l’occasione di provare quante più ricette possibili, tanto più se il regolamento lo rende possibile. Quindi, dopo aver proposto la mia prima ricetta, ho deciso di perseverare, preparandone ...
18 Mag 2017
Tuttopizza, lunedì alla Mostra d’Oltremare il taglio del nastro
ScrivoNapoli.it
A margine della fiera, sarà lanciata anche la seconda edizione del contest #pizzaUnesco a cura di Mysocialrecipe (presente con un corner) che si inquadra in un anno chiave: alla fine del 2017 l’Unesco deciderà per il riconoscimento dell’arte dei pizzaioli napoletani come patrimonio immateriale dell’Umanità.
17 Mag 2017
Il Sole di Capri non sempre è caldo…
Tra pignatte e sgommarelli
Con questa ricetta partecipo alla seconda fase del Contest Pomorosso d’Autore – Ricette di Pasta, realizzato da MySocialRecipe in collaborazione con La Fiammante e La Fabbrica della Pasta di Gragnano. Ricordate che il pesce crudo, prima di essere preparato e servito, deve essere abbattuto o congelato (il tempo di abbattimento dipende dalla temperatura e va dalle 9 ore a -40° fino alle 96 a -15°) in modo da eliminare il rischio di contaminazioni da parte di batteri e parassiti, tra i quali il più pericoloso è sicuramente ...
17 Mag 2017
Spaghetti con datterino giallo, salsiccia e colatura di cipolla di Tropea
Luciano Pignataro wineblog
Spaghetti con datterino giallo, salsiccia e colatura di cipolla di Tropea appassita al vino di Gragnano doc. su www.mysocialrecipe.com per il contest Pomorosso d'autore-ricette di pasta con La Fiammante e La Fabbrica della pasta di Gragnano.
07 Mag 2017
Pasta taccole, patate e pomodoro
Luciano Pignataro wineblog
Una variante di pasta e patate con le taccole, bel piatto primaverile registrato su Mysocialrecipe di Francesca Marino per il contest Pomorosso d'autore-ricette di pasta de La Fiammante e la Fabbrica della pasta di Gragnano.
05 Mag 2017
Spaghetti al peperoncino con tortino di peperoni e pomodoro al forno
Luciano Pignataro wineblog
Sì, è tempo di spaghetti al peperoncino. Ecco quelli del contest Pomorosso d'autore- Ricette di pasta de La Fiammante e La Fabbrica della Pasta di Gragnano registrate su Mysocialrecipe.
03 Mag 2017
I 64 Chef selezionati per il progetto LSDM Cosi Com’è – Coltiviamo Talenti.
Luciano Pignataro wineblog
Per Cosi Com’è – Coltiviamo Talenti, il nuovo progetto ideato da LSDM e Cosi Com’è in collaborazione con Luciano Pignataro Wine Blog e MySocialRecipe, tantissime sono state le candidature, pertanto la famiglia Palo e LSDM hanno deciso di ammettere ben 64 partecipanti. Il progetto è rivolto a chef professionisti a cui si chiede di elaborare una ricetta che preveda l’utilizzo del pomodoro in cucina con tecniche innovative attraverso lo studio e la sperimentazione dei ...