Mi chiamo Colosimo Dennis Nato a Copparo in provincia di Ferrara ma con il sangue Partenopeo, mi sono affacciato a questo mondo partendo da una lunga gavetta tra i tavoli della sala come cameriere per diventare sommelier nel 2014 e ho intrapreso il mondo pizza nel dicembre 2018 dopo un corso fatto a settembre . Da li la passione e cresciuta sempre più e mi a fatto scoprire una dote che non immaginavo di avere ma che tenevo dentro il sangue. La mia idea di pizza e lo stile napoletano,di proporre un prodotto al cliente che sia il migliore sul mercato e all'avanguardia con abbinamento azzardati ma equilibrati.