Ricetta d'Autore

Uova purgatorio in carta fata

Ricetta di Andrea Vacchiano caricata il 17 Apr 2018 alle 09:18

Descrizione

Un classico piatto povero come l'uovo in purgatorio elaborato per chi vuole una ricetta adatta per sorprendere con semplicità i propri commensali.

Gustando la ricetta ti sentirai: Energico
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone

400 g passata di pomodoro La Fiammante
n. 8 uova intere
crostini di pane q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio evo q.b.
basilico qualche foglia.

Prodotti utilizzati

Passata di pomodoro La Fiammante

Preparazione

Rivestire una piccola boulle con carta fata e inserire la passata di pomodoro alla base aggiungendo sale e pepe, rompere le uova e adagiarle sulla passata salandole. Inserire quindi i crostini di pane e ultimare con foglie di basilico fresco e un filo di olio evo a crudo.
Chiudere il sacchetto di carta fata con lo spago e infornare a 120 ° per 7 minuti.
Per l'impiattamento: una volta sfornato adagiare su un piatto fondo ed aprire lo spago quindi gustare.

Bevanda consigliata

Fiano di Avellino

Tag

#pomorosso #sugo #mysocialrecipe #lafiammante #fam.

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