Semplicemente Elena-senza glutine

Ricetta di Steve Carbone caricata il 12 Set 2017 alle 13:01

Descrizione

Una Pizza classica , margherita con prodotti tipici italiani. Ho preferito non esagerare con ingredienti per poter assaporare il gusto dell impasto

Gustando la ricetta ti sentirai: Energico
Piatto tipico della stagione: Estate
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: 5 minuti

Ingredienti per 2 persone

Impasto pizza senza glutine
1 kg mix senza glutine Caputo
20 g lievito fresco /10 secco
6 g sale
700 g acqua
70 g Olio Extravergine oliva
100 g mozzarella fior di latte
30 g pomodori pelati
150 g mozzarella di bufala
basilico fresco
olio al basilico

Prodotti utilizzati

Farina Gluten free Caputo
Mozzarella fior di latte julienne Giordano
Pelati la Torrente
Bufala campana

Preparazione

Preparo con cura l'impasto, essendo molto morbido e non avendo glutine avvolgo le palline di pezzatura circa 300 g nella pellicola, metto in frigo. Preparo il pomodoro pelato. Con cura stendo la pizza, condisco ed inforno.

Bevanda consigliata

Birra Waisen
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