Resistenza d'inverno

Ricetta di Michele Fuccio caricata il 12 Set 2017 alle 15:55

Descrizione

Una pizza che richiama i sapori e gli odori delle nostre terre, dove il fungo è un' eccellenza, accompagnato da un ottimo salame Napoli per amalgamare un mix di sapori emozionante, e dal fior di latte paesano! Infine una spruzzata di olio extra vergine di oliva.

Gustando la ricetta ti sentirai: Felice
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 5 minuti

Ingredienti per 1 persone

Ricetta per 1 chilo di impasto:
1 kg di farina
700 g di acqua
2 g di lievito di birra
25 g di sale
Un panetto di pasta per pizza da 270 g
50 g di crema di porcini
25 g di funghi champignon freschi
10 g di salame Napoli Antichi sapori
25 g di fior di latte di Agerola

Preparazione

Stendere il panetto di pizza, spalmare con un cucchiaio la crema di porcini come base iniziale, mettere i funghi champignon, aggiungere il salame Napoli tagliato a stick, infine mettere il fior di latte ed aggiungere un filo di olio extravergine.
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