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Ricetta d'Autore

Pizza sapori campani

Ricetta di Raffaele Lionelli caricata il 10 Set 2018 alle 10:00

Descrizione

È una pizza con prodotti tipici campani. Con provola di Agerola, piennolo del Vesuvio, salsiccia di maialino nero casertano, peperoni verdi del fiume e scaglie di provolone del Monaco all'uscita.

Gustando la ricetta ti sentirai: Appagato
Piatto tipico della stagione: Inverno
Piatto tipico della regione: Campania
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 1 persone

Impasto:
1.5 kg Farina Caputo tipo 00
1 lt acqua
50 g di sale
1 g Lievito madre
1 panetto da 300 g

Farcitura:
90 g provola di Agerola
20 g di pomodorini del piennolo del Vesuvio
30 g salsiccia di maialino nero casertano
20 g peperoni verdi del fiume
5 g provolone del Monaco

Prodotti utilizzati

Provola di Agerola, pomodorini del piennolo del Vesuvio, salsiccia di maialino nero casertano, peperoni verdi del fiume, provolone del Monaco

Preparazione

Tagliare a cubetti la provola di Agerola, tagliare in due il pomodorino del piennolo del Vesuvio, aggiungere la salsiccia di maialino nero casertano sbriciolata e i peperoni del fiume (interi) e all'uscita le scaglie di provolone del Monaco.

Bevanda consigliata

Vino rosso (Chianti)

Tag

pizza
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