#PizzAward2018
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Ricetta d'Autore

Pizza Oro

Ricetta di Eugen Ungureanu caricata il 04 Ott 2018 alle 09:06

Descrizione

La Pizza Oro è stata creata in occasione della Notte d'Oro che si tiene ogni anno il primo sabato di ottobre a Ravenna nota per i suoi splendenti mosaici che danno il colore a questo evento che anima la città.

Gustando la ricetta ti sentirai: Appagato
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 48 ore

Ingredienti per 1 persone

Impasto per 8 pizze:
3 g lievito di birra
1 lt acqua
50 g sale
50 ml olio evo
1,700 kg farina 5 Stagioni 00

Farcitura:
100 g mozzarella
20 g panna
2 g zafferano
100 g salsiccia
Scaglie di Parmigiano Reggiano q.b.

Preparazione

Stendere l'impasto, farcirlo con mozzarella, ciuffetti di salsiccia e panna amalgamata in precedenza con lo zafferano e un cucchiaio di parmigiano sul fornello per 2 minuti. Mettere in forno e all'uscita una spolverata di scaglie di Parmigiano Reggiano.

Bevanda consigliata

A piacere.

Tag

pizza,oro
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