La maruzzella di Peppe
Ricetta di Giuseppe Banco caricata il 05 Lug 2018 alle 13:07
Ricetta d'Autore
Una pizza condita con pomodoro, olive di Gaeta, speck, gorgonzola, mozzarella di bufala e rucola.
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Gustando la ricetta
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Felice
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 1 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto:
1lt acqua
1500 g farina
10 g lievito
50 g sale
Farcitura:
1 cucchiaino di pomodoro
10 olive di Gaeta
40 g speck
20 g gorgonzola
80 g mozzarella di bufala
10 g rucola
1lt acqua
1500 g farina
10 g lievito
50 g sale
Farcitura:
1 cucchiaino di pomodoro
10 olive di Gaeta
40 g speck
20 g gorgonzola
80 g mozzarella di bufala
10 g rucola
Piatto tipico della stagione: Autunno, Inverno
Preparazione
Impastare acqua, farina, lievito e sale per circa mezz'ora, stagliare e lasciar lievitare per 48 ore.
Stendere un panetto e farcire con tutti gli ingredienti ad eccezione della rucola, che andrà messa all'uscita dal forno.
Stendere un panetto e farcire con tutti gli ingredienti ad eccezione della rucola, che andrà messa all'uscita dal forno.
Bevanda consigliata
Birra Moretti Baffo d'Oro
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