L a Marinara slow

Ricetta di Pasqualino Rossi caricata il 19 Giu 2017 alle 12:30

Descrizione

Super marinara è una pizza realizzata con tutti prodotti di presidio Slow Food, per esaltare al meglio i profumi e i sapori su una base della classica pizza marinara

Gustando la ricetta ti sentirai: Sexy
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 3 minuti

Ingredienti per 1 persone

250 g panetto di pasta
50 g di pomodoro antico di Napoli
Impasto
1 lt di acqua
1,8 kg di farina
40 g di sale
2 g di lievito

Farcitura
n. 6 alici di Menaica
20 g di olive nere caiazzane
aglio rosso di Nubia
origano di Castel Morrone
capperi di Salina
olio extra verigne di oliva Koinè
basilico

Prodotti utilizzati

Pomodoro antico di Napoli
Alici di Menaica
Olive nere caiazzane
Capperi di Salina
Olio extra vergine Koinè
Origano di Castel Morrone
Aglio rosso di Nubia @

Preparazione

Stendere il panetto e aggiungere pomodoro, capperi, aglio, olio, basilico e origano e infornare. A fine cottura aggiungiamo alici, olive nere, basilico e un po' di olio.

Bevanda consigliata

Falanghina del Sannio DOP
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