Gambero Rosso

Ricetta di Crescenzo Polverino caricata il 13 Ago 2017 alle 10:07

Descrizione

Una pizza dal sapore delicato con gamberi, rucola e salsa rosa.

Gustando la ricetta ti sentirai: Leggero
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: 2 minuti

Ingredienti per 1 persone

1.600 kg farina
1 lt acqua
1,5 g lievito
50 g sale

Farcitura:
n. 1 cucchiaio di panna
n.2 cucchiai di salsa rosa (panna, ketchup e maionese)
80 g pomodorini ciliegini
80 g mozzarella di bufala
rucola q.b.
n.20 gamberetti piccoli
n.8 gamberi grandi.

Preparazione

Una volta steso il disco di pasta stendiamo la panna precedentemente mischiata con la salsa rosa, aggiungiamo i pomodorini tagliati a filetto, la mozzarella e i gamberetti e inforniamo. All'uscita dal forno disponiamo i ciuffi di rucola alternati con i gamberi più grandi.
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