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Ricetta d'Autore

Elisio - liquore alla canapa

Ricetta di Armando Scalzone caricata il 18 Gen 2016 alle 13:50

Descrizione

Elisio prende il suo nome dalla tradizione della Grecia Classica, secondo la quale i " Campi Elisi " o " Elisio " appunto erano il luogo destinato alle anime dei beati dopo la morte, il Paradiso.
Di fatto è probabilmente il nome più indicato dato che è stato realizzato in Campania fondendo due importanti tradizioni di questa terra, una del presente e una del passato, ossia quella dei liquori dolci e digestivi con quella della canapa.
Il risultato è assolutamente unico nel suo genere, un liquore dal colore verde brillante e dal sapore inconfondibile di canapa, aromatico e piacevole con retrogusto fresco.
Antico e nuovo al tempo stesso.
Ottimo come digestivo e come liquore da degustazione, privo di effetti psicoattivi.

Difficoltà:
Tempo di preparazione: 5

Ingredienti per 1 persone

22 g di Foglie di Canapa Sativa (cannabis sativa) non stupefacente
1 Lt di Alcol puro a 96°
1 Lt di Acqua
700 g di Zucchero

Preparazione

Selezionare le migliori foglie di Canapa Sativa (cannabis sativa) non stupefacente come previsto dalla legge, le più verdi e rigogliose, pulirle bene con acqua corrente e lasciare asciugare.
Selezionare tra queste foglie 22 g e metterle a macerare in 1 Lt di alcol puro a 96° in contenitore chiuso ermeticamente.
Lasciare in macerazione per 11 giorni in luogo fresco dopo di che togliere le foglie macerate.
In 1 Lt di acqua sciogliere 700 gr di zucchero e lasciare raffreddare.
Imbottigliare.

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