#PizzAward - Gli Oscar della Pizza
#PizzAward - Gli Oscar della Pizza
Ricetta d'Autore

Caprino e cotto arrosto

Ricetta di Vladimir Gutan caricata il 11 Lug 2018 alle 13:30

Descrizione

Pizza dai sapori semplici, farcita con formaggio caprino, prosciutto cotto arrosto, pomodorini gialli.

Gustando la ricetta ti sentirai: Felice
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Piatto tipico della regione: Lombardia
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: 2 minuti

Ingredienti per 4 persone

Impasto
800 g di farina
500ml acqua
30g sale
15 g di levito.

Un panetto da 250 g

Farcitura:
100 g formaggio caprino
80 g prosciutto cotto arrosto
50 g pomodorini gialli
Olio extravergine di oliva
Sale q.b.

Preparazione

Si impasta tutto e si lascia 2-3 ore a levitare a temperatura ambiente. Stendere il panetto di impasto e creare una focaccia di diametro 28 cm, aggiungere il formaggio caprino, il prosciutto cotto arrosto ed infine i pomodorini gialli. Condire il tutto con olio EVO e sale, cuocere in forno a legna e a cottura ultimata tagliare in quattro spicchi.

Bevanda consigliata

Birra

Tag

#pizzaward,#oscardellapizza,#rossopomodoro,
Carica la tua ricetta nel nostro sito
e richiedi la certificazione
Carica la tua ricetta
Oppure partecipa a uno dei nostri Contest
Contest