Bocconcini di maiale con grano e papaccelle

Ricetta di Simona Suppa caricata il 14 Feb 2017 alle 16:01

Descrizione

"Chi non risica non rosica" e così ho rischiato... e preparato dei bocconcini di maiale con grano e papaccelle!

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone

Lonza di maiale 320 g
Grano Chirico 300 g
Papaccelle q.b.
Olio e.v.o. q.b
Sale e pepe q.b.
Farina 100 g
Farina di riso 50 g
Acqua 80 g

Prodotti utilizzati

Grano cotto Chirico

Preparazione

Tagliare il maiale a pezzettini, condire con olio, sale, pepe e scorzette di limone; passare il tutto in tempura (farina, farina di riso e acqua) e friggere in olio bollente.
Sciacquare il grano e condirlo con olio, sale, pepe, papaccelle e erbette aromatiche a piacimento.