Bisaccia

Ricetta di Davide Alessandrini caricata il 14 Lug 2017 alle 17:15

Descrizione

Una pizza dedicata alla pizzeria dove ho lavorato con pesto, pomodori datterini, pomodorini gialli, fior di latte, ricotta, scaglie di parmigiano e ciliegine di mozzarella.

Gustando la ricetta ti sentirai: Appagato
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti

Ingredienti per 1 persone

Per l'impasto:
1/2 litro di acqua
800 g di farina
1 g di lievito
30 g di sale

Per la farcitura:
1/2 bicchierino da caffè di pesto
50 g di pomodori datterini
50 g di pomodorini gialli
100 g di fior di latte
80 g di ricotta
basilico q.b.
scaglie di parmigiano q.b.
ciliegine di mozzarella q.b.
olio evo q.b..

Preparazione

Per l'impasto si scioglie prima il pesto nell'acqua e poi si procede con farina, lievito e sale. Una volta steso il disco disporre i pomodorini datterini e quelli gialli, il fiordilatte e la ricotta. Infornare e all'uscita aggiungere i bocconcini di mozzarella e le scaglie di parmigiano.

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