MICHELE LEO
Pizzaiolo

MICHELE LEO

Michele Leo, lucano doc, ha ricevuto nel 2017 il riconoscimento più ambito CAMPIONE DEL MONDO PIZZA STG (Specialità Tradizionale Garantita) Trofeo Caputo Cup. Classe ’64, alla fine degli anni ’80 apre la sua prima pizzeria a Venosa. Nel 2009 nasce IL BRIGANTE, facendo del suo locale un vero e proprio punto di riferimento culinario. Molti appassionati di pizza, attirati dall’estro nella creazione di abbinamenti particolari, hanno avuto modo di apprezzare la sua proposta. Oltre alla lavorazione della pasta, sottile gustosa e frutto di una lunga lievitazione, non manca l’attenzione agli ingredienti e alla loro tracciabilità, tutti rigorosamente made in Sud.

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