#PizzAward - Gli Oscar della Pizza
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Ciro Lastra
Ciro Lastra
Cuoco

Ciro Lastra

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Cresciuto tra i valori e i sapori della cucina napoletana, degno erede di un capo Chef della famosissima “Accademia Nunziatella di Napoli”, ho imparato da mio padre tutti i segreti e l’amore per questa professione. Discricandomi tra lo studio e la gavetta in vari ristoranti di Napoli e dintorni, al fine di carpirne il più possibile di questo formabidabile mestiere, dieci anni fa ho avuto la fortuna di entrare a fare parte del più grande gruppo di ristorazione che abbia mai conosciuto, RossoPomodoro. Qui ho avuto la possibilità di migliorarmi e mettermi in gioco ogni giorno, creando sfide personali che mi hanno reso un cuoco qualificato, anche grazie ai maestri che ci seguono con i loro continui consigli e corsi di aggiornamento. Ho girato vari locali, Bologna, Parma,Reggio Emilia,Milano ed ora Bellinzago.
Ogni giorno, accarezzando i prodotti che ci offre la nostra terra, cerco di trasmetterne i sapori , la qualità e la bontà ai nostri clienti.
Ciro Lastra
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